Články

21. 11. 2025
Je bezpečné jíst sous-vide jídla přímo z obchodu? Odborníci upozorňují na podceňovaná rizika
Sous-vide jídla mohou být bezpečná, pokud byl dodržen chladicí řetězec i správná manipulace. Nedbalost ale zvyšuje riziko botulismu, listeriózy i dalších kontaminací. Sous-vide jídla si v […]
20. 11. 2025
Proč by se syrové kuře nemělo oplachovat? Odborníci vysvětlují rizika
Mytí syrového kuřete zvyšuje riziko bakteriální kontaminace a následné otravy jídlem. Odborníci doporučují zcela jiný postup. Mytí syrového kuřete před vařením patří mezi zakořeněné domácí zvyky. […]
19. 11. 2025
Jak správně mýt cibuli: Odborníci vysvětlují bezpečný postup
Správné mytí cibule dokáže snížit riziko kontaminace. Odborníci vysvětlují, proč je důležité cibuli omýt před loupáním i po něm. Cibule patří k nejběžnějším surovinám domácí kuchyně […]