Rychlý salát z avokáda a makrely s lehkou jogurtovou zálivkou. Hotový za pár minut, vhodný jako svěží večeře pro dva.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 1 zralé avokádo | – 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice |
| – 120 až 150 g uzené nebo konzervované makrely bez kostí | – sůl podle chuti |
| – 1 lžíce bílého jogurtu nebo měkkého tvarohu | – čerstvě mletý pepř |
| – 1 lžíce olivového oleje | – volitelně pár kapek citronové šťávy |
| – 1 lžička vinného octa nebo jablečného octa | – volitelně nasekaná pažitka nebo petržel |
Postup
- Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a dužinu vydlabejte lžící.
- Dužinu nakrájejte na menší kostky. Zakápněte ji několika kapkami citronové šťávy, aby si zachovala svěží barvu.
- Makrelu zbavte případné kůže a kostí. Maso rozdělte vidličkou na menší kousky.
- V míse rozmíchejte hořčici s octem, špetkou soli a čerstvě mletým pepřem.
- Přidejte olivový olej a bílý jogurt nebo měkký tvaroh. Vše prošlehejte vidličkou, až vznikne jemná krémová zálivka.
- Do mísy přidejte nakrájené avokádo a kousky makrely.
- Salát opatrně promíchejte, aby se avokádo nerozmačkalo.
- Podle chuti ještě dosolte, opepřete a posypte pažitkou nebo petrželí.
- Podávejte ihned, nejlépe s čerstvým chlebem, celozrnným pečivem nebo samotné jako lehkou večeři.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je velmi rychlý, nevyžaduje vaření a vystačíte si s několika běžně dostupnými surovinami.
- Hodí se ve chvíli, kdy chcete připravit syté, ale stále lehké jídlo.
- Díky makrele má salát výraznější chuť a avokádo mu dodává jemnost a krémovou strukturu.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Makrela je zdrojem kvalitních bílkovin a omega 3 mastných kyselin.
- Avokádo obsahuje zdravé tuky, vlákninu a draslík. Jogurt nebo tvaroh zjemní zálivku a přidá trochu bílkovin navíc.
- Salát je výživný, dobře zasytí a může být vhodnou alternativou k těžším majonézovým pomazánkám.
Celkové zhodnocení receptu
Avokádový salát s makrelou je jednoduché, moderní a praktické jídlo pro dvě osoby. Spojuje krémovou chuť avokáda, výraznost ryby a svěží nakyslou zálivku. Nejlépe chutná čerstvě připravený.
3 minuty
