Zdraví

Ořechy prospívají srdci, ale jejich nadměrná konzumace může vést ke zvýšenému příjmu tuků a nečekanému přibírání. Odborníci radí bezpečné denní množství. Ořechy patří mezi potraviny, které […]

Vejce sama o sobě hladinu cholesterolu výrazně nezvyšují. Odborníci ale upozorňují na méně známá rizika spojená s jejich nadměrnou konzumací. Vejce patří mezi nejvýživnější a nejčastěji […]

Barva žloutku, skvrny na skořápce ani odstín skořápky neurčují bezpečnost vajec. Odborníci vysvětlují, jak jejich kvalitu posoudit správně. Vejce patří mezi nejběžnější potraviny českých domácností a […]

Ořechy obsahují cenné zdravé tuky, zároveň však rychle žluknou a mohou plesnivět. Odborníci vysvětlují, kdy je bezpečné skladování na lince a kdy je nutné přesunout ořechy […]

Mytí vajec může zvýšit riziko kontaminace a zkrátit jejich trvanlivost. Odborníci radí, jak vejce správně vybírat, skladovat a proč je raději neumývat. Vejce patří k základním […]

Sous-vide jídla mohou být bezpečná, pokud byl dodržen chladicí řetězec i správná manipulace. Nedbalost ale zvyšuje riziko botulismu, listeriózy i dalších kontaminací. Sous-vide jídla si v […]

Mytí syrového kuřete zvyšuje riziko bakteriální kontaminace a následné otravy jídlem. Odborníci doporučují zcela jiný postup. Mytí syrového kuřete před vařením patří mezi zakořeněné domácí zvyky. […]

Správné mytí cibule dokáže snížit riziko kontaminace. Odborníci vysvětlují, proč je důležité cibuli omýt před loupáním i po něm. Cibule patří k nejběžnějším surovinám domácí kuchyně […]