Zdraví

Sladká kukuřice není jen oblíbenou letní pochoutkou, ale podle nejnovějších vědeckých poznatků i cenným zdrojem vlákniny, antioxidantů a minerálů, které pomáhají chránit srdce, regulovat hladinu cukru […]

Vědci hledají nové zdroje a šetrné metody pro udržitelnější potravinový systém. Vědecký přehled upozorňuje na inovativní přístupy k výrobě bílkovin, které mohou proměnit globální potravinovou bezpečnost […]

Rozsáhlá evropská studie publikovaná v prestižním časopise The Lancet upozorňuje na významnou souvislost mezi konzumací ultrazpracovaných potravin a rozvojem kombinace závažných nemocí, včetně rakoviny. Vědci však […]

Vědci rozebírají výhody, limity i ekologické dopady rostlinných proteinů. Pravda leží někde mezi tofu a čočkou. Rostlinné bílkoviny se stávají středobodem moderní výživy, a to nejen […]