Zdraví

Probiotika nejsou univerzální řešení pro střeva. Pomáhají jen v konkrétních případech, jindy mohou škodit. Jistotu přináší pestrá strava a fermentované potraviny. Probiotika se stala symbolem péče […]

Vláknina prospívá trávení, ale náhlé nebo příliš vysoké dávky mohou vyvolat plynatost, nadýmání či zácpu. Klíčová je postupnost a dostatek tekutin.  Vláknina patří mezi nejdůležitější složky […]

Namáčení, klíčení a fermentace luštěnin výrazně zvyšují vstřebávání hořčíku a dalších minerálů. Jak a proč tento proces funguje? Luštěniny představují v rostlinné stravě jednu z klíčových […]

Mandle jsou bohaté na hořčík, ale semínka, luštěniny i listová zelenina ho často obsahují víc. Které potraviny opravdu stojí za pozornost? Hořčík patří k nejdůležitějším minerálům […]