Nový výzkum potvrzuje, že zdravé stravování přináší kardiometabolické výhody i bez ztráty hmotnosti. Studie mění dosavadní pohled na zdravý životní styl a přináší naději lidem, kteří i přes veškerou snahu nehubnou.
Zavedení zdravé stravy má pozitivní vliv na metabolismus i v případech, kdy nedojde k úbytku váhy. Tuto převratnou skutečnost potvrdila rozsáhlá vědecká studie zveřejněná 5. června 2025 v časopise European Journal of Preventive Cardiology. Výzkum vedli vědci z Harvard T.H. Chan School of Public Health ve spolupráci s Ben Gurionovou univerzitou v Izraeli. Studie analyzovala údaje od 761 dospělých s břišní obezitou a ukázala, že i lidé, kteří na zdravé stravě nezhubnou, mohou významně zlepšit své zdraví.
Všechny sledované osoby se účastnily tří dlouhodobých klinických studií – DIRECT, CENTRAL a DIRECT-PLUS. Byly rozděleny do skupin, které dodržovaly různé zdravé jídelníčky, například středomořskou stravu, zelenou středomořskou dietu, nízkosacharidové nebo nízkotučné diety. Délka sledování byla 18 až 24 měsíců a míra dodržování zásad byla mimořádně vysoká.
Výsledky studie ukazují, že 36 % účastníků zhublo více než 5 % své původní váhy, dalších 36 % zaznamenalo mírné hubnutí (do 5 %) a 28 % účastníků váhu neztratilo, nebo dokonce lehce přibralo. Přesto i v této „rezistentní“ skupině došlo k měřitelnému zlepšení kardiometabolického zdraví. Tito lidé měli více HDL cholesterolu (tzv. dobrého), nižší hladiny leptinu (hormon, který ovlivňuje pocit hladu) a méně nebezpečného viscerálního tuku.
„Naše výsledky mění pohled na to, co znamená úspěch v rámci zdravé výživy. Lidé, kteří nehubnou, nejsou neúspěšní – jejich tělo se i přesto lépe chrání proti nemocem,“ vysvětluje hlavní autorka studie Anat Yaskolka Meir z Harvardu. (Zdroj: hsph.harvard.edu)
Analýza ukázala, že každý kilogram ztracené hmotnosti přináší přibližně 1,44% nárůst HDL cholesterolu, 1,37% pokles triglyceridů, 2,46% pokles hladiny inzulínu, 2,79% pokles leptinu a 0,49bodový úbytek tuku v játrech. Významné zlepšení bylo pozorováno také v krevním tlaku a hladině jaterních enzymů. Zásadní je však zjištění, že i bez změny váhy se tyto parametry zlepšily, což vyvrací mýtus, že bez hubnutí nelze dosáhnout zdraví.
Studie navíc objevila 12 specifických methylací DNA, které silně souvisejí s úspěšností hubnutí. Autoři upozorňují, že schopnost zhubnout může být podmíněna biologicky, a nikoli pouze silnou vůlí. „Tento objev ukazuje, že reakce na dietu může být geneticky daná. Nejde vždy jen o disciplínu – ale také o biologii,“ říká profesorka Iris Shai, spoluautorka studie a odbornice na výživu.
Přestože většina účastníků byli muži, výsledky jsou zásadní i pro ženy. Autoři zdůrazňují, že budoucí výzkum by se měl více zaměřit právě na ženy, které často reagují na dietu odlišně než muži.
Závěr: Zdravá strava pomáhá každému – i bez změny váhy
Tato studie jasně ukazuje, že zdravá strava má hluboký vliv na lidský metabolismus. Zlepšuje fungování těla, snižuje riziko kardiovaskulárních a metabolických onemocnění, a to i v případě, že nedojde ke ztrátě tělesné hmotnosti. Pro každého, kdo dlouhodobě bojuje s váhou, je to poselství naděje – není nutné nutně zhubnout, aby se člověk cítil lépe a byl zdravější.
„Zdravá strava má smysl i bez úbytku váhy – tělo vám to vrátí zlepšením metabolismu,“ shrnuje Anat Yaskolka Meir.
Více informací a celý vědecký článek najdete online zde.
Zdroj: academic.oup.com; hsph.harvard.edu
4 minuty
