Kolagen není jen módní doplněk stravy. Správně zvolený jídelníček může podpořit jeho tvorbu a zpomalit stárnutí pokožky.
Kolagen se v posledních letech stal jedním z nejčastěji propagovaných doplňků pro krásnou pleť, pevné vlasy a zdravé klouby. Sociální sítě jsou plné reklam na kolagenové nápoje, prášky a kapsle, které slibují téměř okamžité omlazení. Odborníci ale upozorňují, že samotný doplněk stravy bez kvalitního jídelníčku často nestačí. Tělo totiž potřebuje nejen samotný kolagen, ale hlavně stavební látky, ze kterých si jej dokáže vytvářet samo.
Kolagen je nejrozšířenější bílkovinou v lidském těle. Tvoří základ pokožky, šlach, vazů, kostí i cév. Právě díky němu je kůže pružná a pevná. S přibývajícím věkem však jeho produkce postupně klesá. Tento proces začíná už kolem třicátého roku života a postupně vede ke vzniku vrásek, ochabování pokožky i pomalejší regeneraci tkání.
Podle odborných studií hraje významnou roli nejen věk, ale také životní styl, stres, kouření, nedostatek spánku nebo nadměrná konzumace alkoholu a průmyslově zpracovaných potravin. Výživa tak představuje jeden z nejdůležitějších faktorů, které lze ovlivnit.
Zelenina, ryby a bobule jako základ
Velkou roli při tvorbě kolagenu hraje vitamin C, antioxidanty a dostatek kvalitních bílkovin. Právě proto odborníci doporučují pravidelně zařazovat listovou zeleninu, rajčata, papriky nebo kapustu. Tyto potraviny obsahují látky chránící pokožku před oxidačním stresem, který urychluje stárnutí buněk.
Významné místo mají také tučné mořské ryby jako Losos, sleď nebo sardinky. Obsahují omega 3 mastné kyseliny, které pomáhají udržovat pružnost pokožky a současně působí protizánětlivě. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace omega 3 mastných kyselin může podporovat ochranu pokožky před poškozením slunečním zářením.
Důležitou součástí jídelníčku jsou také ořechy a semena. Obsahují zdravé tuky, minerály a antioxidanty. Je však vhodné hlídat množství, protože jsou energeticky velmi vydatné. Bobulové ovoce, například jahody, borůvky nebo maliny, zase dodává vysoké množství vitaminu C a polyfenolů podporujících tvorbu kolagenu. Zajímavostí je, že jahody mohou obsahovat více vitaminu C než pomeranče při stejném množství.
Odborné práce také potvrzují, že vitamin C je pro syntézu kolagenu zcela zásadní. Bez něj totiž tělo nedokáže správně vytvářet kolagenová vlákna. Studie publikovaná v odborném časopise Nutrients upozorňuje, že dostatečný příjem vitaminu C významně ovlivňuje zdraví pokožky i proces hojení. (Vitamin C and Skin Health)
Česnek, vejce i vývar z kostí
K podpoře tvorby kolagenu přispívají také vejce, maso, ryby nebo česnek. Česnek obsahuje síru, která je důležitá pro tvorbu kolagenových vláken. Vejce zase dodávají aminokyseliny potřebné pro regeneraci tkání.
Velkou popularitu si získal také kostní vývar. Ten obsahuje kolagen uvolněný z kostí a pojivových tkání během dlouhého vaření. Odborníci ale upozorňují, že samotný vývar není zázračným řešením. Může být součástí vyvážené stravy, ale rozhodující je celkový životní styl.
Výzkum publikovaný v časopise Molecules uvádí, že hydrolyzovaný kolagen může v některých případech přispívat ke zlepšení elasticity pokožky a hydratace. Efekt však bývá výraznější pouze při dlouhodobém užívání v kombinaci se zdravým životním stylem. (Oral Supplementation of Collagen Peptides)
Životní styl rozhoduje více než reklama
Dermatologové upozorňují, že kvalitu pokožky zásadně ovlivňuje také pohyb, kvalitní spánek a omezení stresu. Chronický stres totiž zvyšuje produkci kortizolu, který může narušovat obnovu kožních buněk. Negativní vliv má také vysoká konzumace cukru. Nadbytečný cukr podporuje proces zvaný glykace, při kterém dochází k poškození kolagenových vláken.
Důležitá je i ochrana před sluncem. Ultrafialové záření patří mezi hlavní příčiny předčasného stárnutí pokožky. Americká dermatologická akademie doporučuje pravidelné používání ochranných krémů a omezení nadměrného pobytu na přímém slunci. (American Academy of Dermatology – Skin care basics)
Závěr odborníků je poměrně jednoznačný. Samotný kolagenový doplněk bez kvalitní stravy a zdravého životního stylu příliš nezmůže. Mnohem větší význam má dlouhodobě vyvážený jídelníček bohatý na zeleninu, ryby, kvalitní bílkoviny a antioxidanty. Právě kombinace správné výživy, dostatku spánku, pohybu a omezení stresu představuje nejúčinnější cestu k zdravější pokožce i pomalejšímu stárnutí organismu.
Literatura
4 minuty
