Extra panenský olivový olej je nejen základní součástí středomořské kuchyně, ale také potravinou s mnoha zdravotními přínosy. Jeho jedinečné složení a způsob výroby z něj činí cenný doplněk zdravé výživy.
Extra panenský olivový olej (EVOO) se získává mechanickým lisováním čerstvých oliv za studena, bez použití chemických látek nebo tepla. Tento šetrný proces zachovává přírodní živiny, antioxidanty a polyfenoly, které jsou klíčové pro jeho zdravotní účinky. Díky tomu je EVOO považován za nejkvalitnější formu olivového oleje.
Zdravotní přínosy extra panenského olivového oleje
- Podpora zdraví srdce: EVOO je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, které přispívají ke snížení hladiny “špatného” LDL cholesterolu a zvyšují hladinu “dobrého” HDL cholesterolu. Tím se snižuje riziko srdečních onemocnění.
- Antioxidační vlastnosti: Obsahuje vysoké množství antioxidantů, jako je vitamin E a polyfenoly, které chrání buňky před poškozením volnými radikály a mohou tak snižovat riziko chronických onemocnění.
- Protizánětlivé účinky: Díky obsahu oleocanthalu má EVOO protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snižovat záněty v těle a předcházet onemocněním spojeným se zánětem.
- Podpora trávení: Pravidelná konzumace EVOO může zlepšit trávení a podporovat zdraví střev díky jeho mírnému projímavému účinku.
- Regulace hladiny cukru v krvi: Studie naznačují, že EVOO může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro prevenci a kontrolu diabetu 2. typu.
Doporučení pro konzumaci
Přestože je EVOO zdravý, je důležité jej konzumovat s mírou. Nadměrný příjem může vést k nadbytku kalorií a potenciálním zažívacím potížím. Pro dosažení optimálních zdravotních přínosů je vhodné zařadit EVOO jako součást vyvážené stravy, například v salátech, při vaření nebo jako dochucení pokrmů.
Zařazením extra panenského olivového oleje do každodenní stravy můžete podpořit své zdraví a využít jeho mnoha prospěšných vlastností.
Extra panenský olivový olej můžete využít například v těchto receptech:
Cuketové těstoviny s bazalkou a česnekem
5 minut
