Rychlé lehké těstoviny s mrkví a bylinkami hotové do 20 minut.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 100 g těstovin tagliatelle | – 1 až 2 lžíce olivového oleje |
| – 3 střední mrkve | – sůl podle chuti |
| – 2 snítky čerstvé petrželky | – čerstvě mletý pepř podle chuti |
Postup
- Připravíte si větší hrnec s vodou, vodu osolíte a přivedete k varu. Do vroucí vody vsypete tagliatelle a vaříte je podle návodu na obalu, obvykle 7 až 9 minut, aby zůstaly na skus.
- Mezitím mrkev oloupete a pomocí škrabky nebo škrabky na julienne ji nakrájíte na dlouhé tenké proužky připomínající tagliatelle.
- Petrželku opláchnete, osušíte a nasekáte najemno.
- Přibližně tři minuty před koncem vaření těstovin přidáte do hrnce mrkvové nudle. Necháte je krátce povařit, aby změkly, ale zůstaly svěží a lehce křupavé.
- Těstoviny s mrkví slijete, krátce necháte okapat a vrátíte zpět do hrnce nebo do mísy.
- Zakápnete olivovým olejem, přidáte nasekanou petrželku, podle chuti osolíte a opepříte. Vše jemně promícháte a ihned podáváte.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je velmi jednoduchý a rychlý, zvládnete ho i ve všední den bez složité přípravy.
- Vystačíte si s několika běžnými surovinami, které jsou snadno dostupné v každém českém obchodě.
- Jídlo je lehké, přehledné a dobře stravitelné, přesto chuťově plné díky kombinaci těstovin, sladké mrkve a čerstvých bylinek.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Mrkev je bohatá na betakaroten, který přispívá k normální funkci zraku a podporuje imunitní systém.
- Petrželka dodává vitamín C a další antioxidanty.
- Olivový olej je zdrojem kvalitních nenasycených mastných kyselin, které prospívají srdci a cévám.
- Celkově jde o pokrm s nízkým obsahem tuku a přirozeným podílem vlákniny.
Celkové zhodnocení receptu
Tagliatelle s mrkvovými nudlemi a bylinkami představují ideální volbu pro lehký oběd nebo večeři. Recept spojuje jednoduchost, rychlost a výživovou hodnotu, aniž by zatěžoval trávení. Je vhodný pro každého, kdo hledá nenáročné jídlo s čistou chutí a svěžím charakterem.
2 minuty
