Rýže s artyčoky

Jednoduchý a lehký recept na rýži s artyčoky, hotový do 30 minut, ideální pro rychlou a zdravou večeři.

2 porce

 Postup

1. Nejprve slijte artyčoková srdíčka z nálevu a nakrájejte je na menší kostky.
2. Oloupejte šalotku a nakrájejte ji najemno.
3. V hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejte olivový olej a na středním plameni na něm krátce orestujte šalotku, dokud zesklovatí.
4. Přisypte rýži a dobře ji promíchejte, aby se obalila olejem a lehce opekla.
5. Zalijte vodou, osolte, opepřete a promíchejte.
6. Snižte plamen, přiklopte pokličkou a vařte, dokud rýže nevstřebá veškerou tekutinu. Nechte ji vařit bez míchání přibližně 12 až 15 minut.
7. Jakmile je rýže měkká, přidejte nakrájené artyčoky, promíchejte a na mírném plameni ještě krátce prohřejte.
8. Nakonec posypte nasekanou čerstvou petrželí a ihned podávejte.

Výhody tohoto receptu:

• Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a zvládnete ho i bez velkých kuchařských zkušeností.
• Používáte běžně dostupné suroviny, které se dají snadno koupit v každém českém supermarketu.
• Výhodou je také rychlost přípravy, protože celé jídlo máte hotové přibližně do půl hodiny.
• Navíc jde o lehké jídlo vhodné jak na oběd, tak na večeři.

Zdravotní přínosy tohoto receptu:

• Artyčoky jsou známé svým pozitivním vlivem na trávení a funkci jater.
• Obsahují vlákninu, antioxidanty a látky podporující detoxikaci organismu.
• Rýže je dobře stravitelný zdroj energie a je vhodná i pro citlivější trávení.
• Olivový olej dodává zdravé tuky, které prospívají srdci.
• Petržel dodává vitamín C a další důležité mikroživiny.

Celkové zhodnocení receptu

Rýže s artyčoky představuje vyvážené, lehké, a přitom chutné jídlo, které se hodí do každodenního jídelníčku. Kombinace jemné rýže a výraznější chuti artyčoků vytváří zajímavý, ale přitom nenáročný pokrm. Recept oceníte zejména ve chvílích, kdy chcete rychle připravit něco zdravého bez složitého vaření.