Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a provoněné bylinkami – takové jsou čerstvě upečené brambory, které skvěle doplní vaše hlavní jídlo.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 400 g malých pevných brambor (např. typu A) | – čerstvě mletý pepř |
| – 2 lžíce olivového oleje | – 1 lžička sušeného rozmarýnu nebo tymiánu |
| – sůl podle chuti | – 1 stroužek česneku (volitelně) |
Postup:
- Brambory důkladně omyjte kartáčkem (nemusíte je loupat) a osušte.
- Nakrájejte je na stejně velké kousky – ideálně čtvrtiny.
- Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
- Na plech vyložte pečicí papír a rozprostřete brambory. Pokapejte je olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte rozmarýnem nebo tymiánem. Pokud použijete česnek, oloupejte ho a lehce rozmáčkněte plochou nože, poté vložte k bramborám.
- Promíchejte rukama, aby byly všechny kousky rovnoměrně obalené kořením a olejem.
- Pečte 30–35 minut dozlatova. V polovině pečení je promíchejte, aby se opekly rovnoměrně.
- Po upečení ihned podávejte jako přílohu.
Tip: Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete na závěr pokapat pár kapkami citronové šťávy.
Recept podle Romana Vaňka a Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
