Rychlý a lehký recept z lilku, kuskusu a rozinek, který připravíte pro dvě osoby bez složitého vaření.
Tento jednoduchý recept je vhodný na rychlý oběd nebo lehkou večeři. Spojuje jemnou chuť lilku, nasládlost rozinek a sytost kuskusu. Suroviny jsou dobře dostupné v České republice a přípravu zvládnete bez větších zkušeností.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 100 g kuskusu | – 90 až 100 ml horké vody |
| – asi 270 g grilovaného lilku (mraženého nebo předem grilovaného) | – 1 špetka soli |
| – 1 menší hrst rozinek | – 1 až 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (Pokud nemáte rádi koriandr, můžete použít hladkolistou petržel, ale pro orientální ráz receptu je koriandr vhodnější.) |
| – 1 a půl lžíce olivového oleje | |
Postup
- Nasypte kuskus do větší mísy, aby měl dostatek prostoru pro nabobtnání.
- Přiveďte k varu asi 90 až 100 ml vody.
- Zalijte kuskus horkou vodou.
- Přidejte špetku soli, půl lžíce olivového oleje a rozinky.
- Vše promíchejte, mísu přikryjte a nechte kuskus 5 minut odpočívat.
- Mezitím rozehřejte na pánvi zbytek olivového oleje.
- Přidejte grilovaný lilek a několik minut ho opékejte, dokud se prohřeje a lehce zezlátne.
- Přisypte nasekaný koriandr a krátce promíchejte.
- Odkryjte kuskus a načechrejte ho vidličkou, aby byl nadýchaný.
- Na talíř rozdělte kuskus s rozinkami a přidejte opečený lilek. Podávejte ihned.
Výhody tohoto receptu:
- Lilek obsahuje vlákninu a má nízký obsah kalorií, což podporuje lehké trávení.
- Kuskus dodává energii a zasytí bez pocitu těžkosti.
- Olivový olej přispívá kvalitními tuky a rozinky dodávají přírodní cukry i malé množství minerálů.
- Celkově jde o vyvážené rostlinné jídlo.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Špenát je bohatý na vitamíny A, C a K, obsahuje také železo a antioxidanty, které podporují imunitní systém.
- Těstoviny dodají tělu energii díky obsahu komplexních sacharidů.
- Parmezán přispívá kvalitními bílkovinami a vápníkem, který je důležitý pro zdraví kostí.
Lilky po orientálsku s kuskusem a rozinkami představují ideální volbu pro rychlý a chutný pokrm pro dvě osoby. Recept je jednoduchý, časově nenáročný, a přitom nabízí zajímavou kombinaci chutí. Hodí se jak na běžný den, tak i jako lehká večeře s jemným exotickým nádechem.
2 minuty
