Rychlé a syté jídlo z běžných surovin, které zvládnete do 40 minut a zasytí bez zbytečné námahy.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 100 g celozrnné kuskusové krupice (nebo celozrnného kuskusu) | – 1 menší cibule |
| – 4 střední mrkve | – 1 stroužek česneku |
| – 50 g vařeného hrášku (může být i mražený) | – sůl a pepř dle chuti |
| – 120–150 g slaniny na kostičky (nebo krůtí slaniny) | – cca 200 ml vody |
Postup
- Připravíte kuskus: Do hrnce nalijte vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Použijte stejné množství vody, jako máte kuskusu.
- Zalijete krupici: Kuskus nasypte do mísy a zalijte vroucí vodou. Přikryjte a nechte 5 minut odstát, dokud tekutinu zcela nenasaje.
- Načechráte kuskus: Po odstání kuskus promíchejte vidličkou, aby se oddělila zrna a byl nadýchaný.
- Připravíte základ: Cibuli nakrájejte najemno a česnek prolisujte. V hrnci nebo hlubší pánvi začněte opékat slaninu asi 8 až 10 minut, dokud nepustí tuk a lehce nezezlátne.
- Přidáte zeleninu: Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka. Přidejte ji ke slanině a promíchejte.
- Dusíte směs: Přidejte hrášek, zalijte vodou tak, aby byla zelenina téměř ponořená, a přikryjte pokličkou.
- Vaříte do změknutí: Směs vařte přibližně 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
- Dochutíte a servírujete: Osolte a opepřete podle chuti. Podávejte horkou zeleninovou směs spolu s připraveným kuskusem.
Výhody tohoto receptu:
- Tento pokrm je rychlý na přípravu a využívá běžně dostupné suroviny.
- Díky kombinaci kuskusu a zeleniny získáte vyvážené jídlo, které dobře zasytí.
- Recept je variabilní, můžete snadno obměnit druh masa nebo přidat další zeleninu podle sezóny.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Celozrnný kuskus obsahuje více vlákniny než běžná varianta, což podporuje trávení a delší pocit sytosti.
- Mrkev je bohatá na beta karoten, který prospívá zraku a imunitě.
- Hrášek dodává rostlinné bílkoviny a vitaminy skupiny B.
- Pokud použijete libovější variantu slaniny, snížíte obsah nasycených tuků.
Celkové zhodnocení receptu
Jde o jednoduché, výživné a praktické jídlo vhodné pro běžný pracovní den. Spojuje sytost, chuť i rychlost přípravy. Pokud hledáte recept, který zvládnete bez složitých postupů a zároveň nabídne plnohodnotný oběd či večeři, tato zeleninová fondue s kuskusem je spolehlivá volba.
3 minuty
