Rychlý a sytý cizrnový salát se šunkou, jablkem a kari dresinkem hotový za pár minut.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 1 konzerva cizrny (cca 240 g po scezení) | – 1 lžíce plnotučné hořčice |
| – 2 mrkve | – 2 lžíce vinného octa |
| – 100 g listového salátu (např. ledový nebo římský) | – 1 lžíce kari koření |
| – 1 jablko | – 1 špetka soli |
| – 3 plátky sušené šunky (např. prosciutto nebo šunka od kosti) | – 1 špetka pepře |
| – 2 lžíce olivového oleje | |
Postup
- Připravíte zeleninu: Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na malé kostičky. Sušenou šunku nakrájejte na tenké proužky nebo malé kousky.
- Přidáte základ salátu: Listy salátu omyjte, osušte a natrhejte na menší kusy. Cizrnu slijte, důkladně propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Smícháte ingredience: Do větší mísy vložte mrkev, jablko, šunku, salát i cizrnu a lehce promíchejte.
- Připravíte dresink: V malé misce smíchejte olivový olej, hořčici, vinný ocet, kari koření, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby vznikla hladká emulze.
- Dokončíte salát: Dresink přilijte k salátu a vše pečlivě, ale jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Podáváte: Podávejte ihned, případně nechte krátce odležet v lednici, aby se chutě ještě více propojily.
Výhody tohoto receptu:
- Tento salát je velmi rychlý na přípravu a nevyžaduje vaření, což oceníte zejména ve dnech, kdy nemáte čas.
- Kombinace luštěnin, ovoce a kvalitní šunky vytváří vyvážené jídlo vhodné jako lehký oběd nebo večeře.
- Recept je flexibilní a snadno přizpůsobitelný podle dostupných surovin.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Cizrna je bohatá na rostlinné bílkoviny a vlákninu, které podporují trávení a zasytí na delší dobu.
- Mrkev a jablko dodávají vitaminy, antioxidanty a přirozenou sladkost.
- Olivový olej obsahuje zdravé tuky prospěšné pro srdce.
- Kari koření může podpořit metabolismus a působit protizánětlivě.
Celkové zhodnocení receptu
Jde o jednoduchý, chutný a nutričně vyvážený salát, který spojuje svěžest sytých surovin s výraznou chutí dresinku. Hodí se pro každodenní vaření i jako rychlé řešení na cesty nebo do práce. Díky kombinaci sladkých, slaných a kořeněných tónů působí zajímavě, a přitom zůstává lehký a osvěžující.
2 minuty
