Šťavnaté vepřové špízy s ananasem a rýží připravíte snadno do 30 minut. Kombinace sladké a slané chuti vás překvapí.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 200 g vepřové panenky | – 1 lžíce slunečnicového oleje |
| – 1/4 čerstvého ananasu (nebo kvalitní kompotovaný) | – 1 menší lžíce ananasové šťávy (z čerstvého nebo kompotu) |
| – 100 g rýže | – 1 špetka pepře |
| – 1/2 lžíce čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného) | – 1–2 špetky soli1–2 špetky soli |
| – 1/2 lžíce sójové omáčky | – 1 menší kousek másla |
| – 1/2 lžíce vinného octa | |
Postup
- Příprava ananasu: Ananas oloupejte, odstraňte tvrdý střed a nakrájejte ho na větší kostky. Pracujte nad miskou, abyste zachytili šťávu, kterou využijete do marinády.
- Příprava masa: Vepřovou panenku očistěte a nakrájejte na přibližně stejně velké kostky.
- Marinování: V míse smíchejte sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor, vinný ocet, olej a zachycenou ananasovou šťávu.
- Kousky masa vložte do marinády, promíchejte a nechte alespoň 15 minut odležet.
- Předehřátí trouby: Troubu předehřejte na grilovací režim (nebo na nejvyšší teplotu horního ohřevu).
- Příprava špízů: Na špejle střídavě napichujte kousky masa a ananasu. Na závěr je lehce osolte a opepřete.
- Pečení. Špízy položte do zapékací nádoby nebo na plech. Vložte do trouby a grilujte přibližně 8 až 10 minut, dokud maso není propečené a lehce opečené na povrchu.
- Dokončení: Po vyjmutí z trouby špízy přelijte zbylou marinádou pro výraznější chuť.
Příprava rýže:
- Vaření: Do hrnce nalijte trojnásobné množství vody oproti rýži, osolte a přiveďte k varu. Rýži vsypte do vroucí vody a vařte bez pokličky přibližně 10 minut (nebo dle návodu na obalu).
- Dokončení: Uvařenou rýži sceďte, přidejte kousek másla, promíchejte a dochuťte podle potřeby.
Servírování: Špízy podávejte horké společně s rýží. Ideálně přelité šťávou z marinády, která zvýrazní sladkokyselou chuť pokrmu.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je rychlý, jednoduchý a zvládnete ho i bez velkých kuchařských zkušeností.
- Kombinace masa a ovoce přináší zajímavou chuť, která oživí běžný jídelníček.
- Navíc jde o pokrm vhodný jak pro běžný oběd, tak i pro lehce slavnostní příležitost.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Vepřová panenka patří mezi libovější části masa, takže obsahuje méně tuku a zároveň dostatek kvalitních bílkovin.
- Ananas je zdrojem vitaminu C a enzymu bromelain, který podporuje trávení.
- Zázvor má protizánětlivé účinky a může podpořit imunitní systém.
- Rýže dodá energii ve formě komplexních sacharidů.
Celkové zhodnocení receptu
Vepřové špízy s ananasem představují vyvážené jídlo, které spojuje jednoduchost přípravy s výraznou chutí. Sladkost ananasu skvěle doplňuje slanou marinádu a šťavnaté maso. Jde o ideální recept pro ty, kteří chtějí připravit rychlé, ale přitom zajímavé a nutričně hodnotné jídlo.
3 minuty
