Sytá venkovská omeleta s houbami a slaninou je rychlé a výživné jídlo hotové do 20 minut.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 4 vejce | – 1 lžíce olivového oleje |
| – 300 g žampionů (čerstvé nebo mražené) | – 1 lžíce nasekané petrželky (čerstvé nebo mražené) |
| – 75 g slaniny (nebo drůbeží slaniny) | – sůl podle chuti |
| – 1 menší šalotka (nebo malá cibule) | – pepř podle chuti |
| – 2,5 cl polotučného mléka (cca 2–3 lžíce) | |
Postup
- Připravte suroviny: Očistěte žampiony a nakrájejte je na plátky. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno.
- Opečte houby: Na pánvi rozehřejte olivový olej a na vyšší teplotě opékejte žampiony. Restujte je tak dlouho, dokud se z nich neodpaří voda a nezačnou lehce zlátnout.
- Přidejte slaninu a šalotku: K houbám přidejte slaninu a nasekanou šalotku. Společně opékejte asi 5 minut, dokud slanina nezezlátne a šalotka nezměkne.
- Připravte vaječnou směs: V míse rozklepněte vejce, přilijte mléko, osolte a opepřete. Vše dobře rozšlehejte.
- Vytvořte omeletu: Vaječnou směs nalijte na pánev k houbám a slanině. Snižte teplotu a nechte pozvolna tuhnout přibližně 5 minut. Pokud máte rádi krémovější omeletu, zkraťte dobu přípravy.
- Dokončení: Na závěr posypte nasekanou petrželkou.
- Podávání: Podávejte ihned, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je velmi rychlý a nenáročný na přípravu.
- Využívá běžně dostupné suroviny a zvládnete ho i bez větších kuchařských zkušeností.
- Omeleta je univerzální jídlo vhodné k obědu i večeři.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Vejce jsou výborným zdrojem kvalitních bílkovin a obsahují důležité vitaminy skupiny B a vitamin D.
- Žampiony dodávají vlákninu a minerální látky, především draslík a selen.
- Petrželka přispívá k lepšímu trávení a obsahuje vitamin C.
- Pokud zvolíte kvalitní slaninu nebo její lehčí variantu, získáte energii bez nadbytečného zatížení organismu.
Celkové zhodnocení receptu
Venkovská omeleta je ideální volbou pro rychlé, syté a chutné jídlo. Kombinace vajec, hub a slaniny vytváří plnou a výraznou chuť, která zasytí na delší dobu. Recept si můžete snadno upravit podle chuti například přidáním sýra nebo jiné zeleniny.
2 minuty
