Rychlé thajské hovězí v salátu je lehké, výrazné a hotové za pár minut.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 300 g mletého hovězího masa | – 3 lžíce rybí omáčky (nuoc-mam) |
| – 1 lžíce olivového oleje | – šťáva z 1 citronu (nebo limetky) |
| – 1 větší šalotka (nebo malá cibule) | – 4 větší listy hlávkového nebo římského salátu |
| – 1 špetka kajenského pepře (dle chuti) | – případně špetka soli |
| – ½–1 čajová lžička mletého zázvoru (nebo 1 lžička čerstvého nastrouhaného) | |
Postup
- Připravte suroviny: Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. Salátové listy omyjte a osušte.
- Ochutíte maso: V míse smíchejte mleté hovězí maso se šalotkou, zázvorem a kajenským pepřem. Díky menšímu množství zázvoru bude chuť jemnější a vyváženější.
- Opečte směs: Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte masovou směs a opékejte přibližně 5 minut. Pravidelně míchejte, aby se maso rozdrobilo a rovnoměrně propeklo.
- Připravte zálivku: V misce smíchejte rybí omáčku s citronovou šťávou. Ochutnejte, zda vám vyhovuje poměr kyselé a slané chuti.
- Plnění salátu: Do připravených listů salátu rozdělte horké maso.
- Dokončení: Každou porci lehce přelijte zálivkou a ihned podávejte.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je rychlý, jednoduchý a chuťově vyvážený.
- Díky upravenému množství zázvoru není pokrm přehnaně ostrý a vynikne přirozená chuť hovězího masa.
- Navíc nepotřebujete složité ingredience a vše snadno seženete v běžném obchodě.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Pokrm je bohatý na kvalitní bílkoviny, které podporují regeneraci svalů a zasytí na delší dobu.
- Menší množství zázvoru stále podporuje trávení, ale nedráždí žaludek.
- Citron dodává vitamín C a salát přináší vlákninu a lehkost, díky čemuž je jídlo dobře stravitelné.
Celkové zhodnocení receptu
Upravená verze je chuťově vyváženější a lépe odpovídá evropskému vkusu. Pokrm si zachovává exotický charakter, ale není přehnaně intenzivní. Je ideální jako rychlý oběd nebo lehká večeře, která zasytí a zároveň nepůsobí těžce.
3 minuty
