Krémové těstoviny se špenátem a ricottou připravíte rychle z dostupných surovin a získáte lehké, výživné jídlo.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 140 g těstovin (např. penne nebo fusilli) | – 1 lžíce másla |
| – 140 g čerstvého špenátu | – sůl dle chuti |
| – 125 g ricotty | – čerstvě mletý pepř dle chuti |
| – 25 ml smetany ke šlehání (cca 15–30 %) | |
Postup
- Nejprve si důkladně omyjte čerstvý špenát a nechte jej okapat.
- Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte špenát. Za stálého míchání jej nechte zavadnout, což trvá přibližně 2 až 3 minuty.
- Mezitím přiveďte ve středně velkém hrnci k varu osolenou vodu.
- Do vroucí vody vložte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, obvykle 8 až 10 minut, dokud nejsou na skus.
- Uvařené těstoviny sceďte a ihned je přidejte na pánev ke špenátu.
- Do směsi přidejte ricottu a smetanu. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jemná krémová omáčka.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti.
- Podávejte ihned, nejlépe ještě teplé.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je velmi rychlý a zvládnete jej připravit do 20 minut.
- Používá běžně dostupné suroviny a nevyžaduje složité kuchařské dovednosti.
- Díky jednoduchosti je ideální pro každodenní vaření.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Špenát je bohatý na vitaminy A, C a K, stejně jako na železo a antioxidanty.
- Ricotta dodává kvalitní bílkoviny a vápník, který podporuje zdraví kostí.
- Kombinace těchto surovin vytváří vyvážené jídlo vhodné pro lehký oběd nebo večeři.
Celkové zhodnocení receptu
Těstoviny se špenátem a ricottou představují jednoduché, chutné a výživné jídlo, které oceníte zejména ve dnech, kdy potřebujete rychle uvařit. Krémová konzistence a jemná chuť z něj dělají univerzální recept, ke kterému se budete rádi vracet.
3 minuty
