Rychlé krémové tagliatelle se šunkou a petrželí hotové do 20 minut.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 250 g tagliatelle | – 15 g parmezánu |
| – 125 g šunky nejlépe kvalitní vepřová nebo drůbež | – 1 špetka soli |
| – 75 ml smetany ke šlehání nebo na vaření 15 % tuku | – 1 špetka čerstvě mletého černého pepř |
| – 1 menší svazek hladkolisté petržele | |
Postup
- Přiveďte ve větším hrnci dostatečné množství osolené vody k varu. Vsypte tagliatelle a vařte je podle návodu na obalu tak, aby zůstaly na skus pevné.
- Mezitím nakrájejte šunku na tenké nudličky.
- Petržel důkladně opláchněte, osušte a najemno nasekejte.
- Do menšího kastrůlku nalijte smetanu a na mírném ohni ji pomalu zahřejte. Lehce osolte a případně přidejte špetku pepře. Smetana by neměla vařit, pouze se prohřát.
- Uvařené těstoviny sceďte, ale ponechte si lžíci vody z vaření pro případné zjemnění omáčky.
- Těstoviny přendejte do širší mísy nebo pánve. Přidejte šunku, nasekanou petržel a teplou smetanu.
- Vše opatrně, ale důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
- Ihned podávejte a na talíři posypte jemně nastrouhaným parmezánem.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je velmi rychlý a zvládnete ho i ve všední den po práci.
- Nevyžaduje složité suroviny ani dlouhou přípravu, a přesto působí chuťově vyváženě a elegantně.
- Díky jednoduchosti se hodí i jako základ, který můžete snadno obměňovat.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Petržel dodává vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitní systém.
- Smetana s nižším obsahem tuku přispívá ke krémové chuti bez zbytečné zátěže.
- Šunka poskytuje kvalitní bílkoviny důležité pro svaly a regeneraci organismu.
Celkové zhodnocení receptu
Tagliatelle se šunkou a hladkolistou petrželí jsou ideální volbou pro ty, kteří hledají jednoduché, rychlé a chuťově čisté jídlo. Recept nabízí rovnováhu mezi sytostí a lehkostí a je vhodný jak pro běžný oběd, tak pro nenáročnou večeři.
2 minuty
