Lehký, osvěžující a zdravý recept s vůní středomoří.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 10 krevet velikosti 16–20 | – 1 lžíce piniových semínek |
| – 40 g sušených rajčat | – 100 ml suchého bílého vína |
| – 25 g sýra feta | – 2 lžíce citronové šťávy |
| – 3 stroužky česneku | – sůl dle chuti |
| – 30 g bílé části jarní cibulky | – 2 lžíce najemno nakrájené plocholisté petržele |
| – 2 lžíce olivového oleje | |
Postup:
- Příprava surovin: Oloupejte krevety. Sušená rajčata překrojte na menší kousky. Rozdrobte sýr feta. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
- Základ omáčky: Na studenou pánev vlijte olivový olej, přidejte česnek a jarní cibulku. Pánev zahřejte na střední teplotu a nechte cibulku s česnekem zesklovatět.
- Přidání oříšků: Přisypte piniová semínka a krátce je restujte asi 1 minutu, dokud nezačnou lehce vonět.
- Omáčka: Přilijte bílé víno a citronovou šťávu, přidejte nakrájená sušená rajčata. Dobře promíchejte a nechte povařit, dokud se objem tekutiny nezredukuje na polovinu.
- Krevety: Krevety důkladně osolte, vložte je do pánve a opékejte 1,5 minuty z každé strany, aby byly krásně růžové a šťavnaté.
- Dokončení: Dle chuti dosolte, přidejte nakrájenou petrželku a rozdrcený sýr feta. Promíchejte a ihned podávejte.
Výhody tohoto receptu:
- Rychlá příprava – celé jídlo zvládnete připravit do 20 minut.
- Nenáročnost – nevyžaduje žádné speciální vybavení ani techniku.
- Pestré chutě – kombinace citronu, vína, fety a sušených rajčat vytváří dokonalý středomořský zážitek.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Krevety jsou bohaté na bílkoviny a mají nízký obsah tuku. Obsahují také selen, jód a vitamín B12.
- Česnek působí antibakteriálně a podporuje imunitní systém.
- Jarní cibulka a petržel dodávají tělu vitamín C, který podporuje obranyschopnost.
- Olivový olej a piniová semínka obsahují zdravé tuky pro srdce a cévy.
- Citronová šťáva podporuje trávení a má detoxikační účinky.
Tento recept je skvělou volbou pro každého, kdo hledá lehké, výživné a chutné jídlo. Ideální pro letní večeři i rychlý oběd. Kombinace mořských plodů, svěžích bylinek a výrazné citronové omáčky potěší jak milovníky zdravého stravování, tak i gurmány. Vhodný i pro nízkosacharidovou dietu.
Recept podle knihy: Snadno a Rychle 2, Roman Vaněk, Jana Vaňková; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
