Rychlý, chutný a aromatický recept inspirovaný středomořskou kuchyní, ideální pro milovníky mořských plodů a výrazné chuti česneku.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 125 g sušených špaget | – ¼ červené chilli papričky |
| – 20 g soli | – 2 lžíce olivového oleje |
| – 4 syrové krevety velikosti 21–25 | – 1 lžíce nastrouhaného parmezánu |
| – ½ lžíce citronové šťávy | – ½ lžíce jemně nasekané hladkolisté petržele |
| – 2 stroužky česneku | |
Postup:
- Uvařte špagety: Do většího hrnce dejte alespoň 2,5 litru vody, osolte 20 g soli a přiveďte k varu. Vhoďte špagety a vařte je „al dente“, tedy na skus. Poté slijte a uschovejte si 50 ml vody z těstovin.
- Připravte krevety: Krevety oloupejte, podélně je rozkrojte na čtyři části a dejte do misky. Pokapejte je ½ lžící citronové šťávy a nechte chvíli marinovat.
- Připravte česnek a chilli: Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte na tenká kolečka.
- Restujte základ: Do studené pánve vlijte olivový olej, přidejte česnek a chilli. Zahřívejte na střední teplotu a restujte zhruba 4 minuty, dokud česnek nezačne zlátnout. Pravidelně míchejte, aby se česnek nespálil.
- Přilijte vodu ze špaget: Přidejte 50 ml vody z těstovin a promíchejte. Nechte 4 minuty mírně probublávat.
- Přidejte těstoviny a krevety: Do pánve přidejte uvařené špagety a nakrájené krevety. Promíchejte a zahřívejte přibližně 1 minutu, dokud krevety nezrůžoví a nejsou hotové. Poté ihned odstavte z plotny.
- Dokončete jídlo: Přidejte nastrouhaný parmezán a nasekanou petržel. Dobře promíchejte a podávejte.
Výhody tohoto receptu:
- Rychlá příprava: Recept zabere přibližně 20 minut, což je ideální pro večeři ve všední den.
- Chuťový zážitek: Kombinace česneku, citronu, chilli a parmezánu vytváří vyvážené chutě s mírným pikantním nádechem.
- Jednoduchost: Stačí jen pár základních surovin a jedna pánev.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Krevety: Nízkokalorické, bohaté na bílkoviny, selen, jód a omega-3 mastné kyseliny.
- Česnek: Posiluje imunitu, působí antibakteriálně a protizánětlivě.
- Olivový olej: Zdroj zdravých tuků, podporuje zdraví srdce.
- Chilli: Povzbuzuje metabolismus a podporuje trávení.
- Petržel: Bohatá na vitamín C a železo.
Tento recept na špagety s česnekem a krevetami je důkazem, že chutné a výživné jídlo nemusí být složité. Využívá čerstvé a dostupné suroviny, přináší autentický středomořský zážitek a nabízí vynikající poměr mezi chutí, nutriční hodnotou a rychlostí přípravy. Ideální volba pro všechny, kdo mají rádi mořské plody a chtějí vařit zdravě a jednoduše.
2 minuty
