Lehký a šťavnatý pokrm s osvěžující limetovou majonézou a svěžím salátkem.
2 porce
| Suroviny na kuře: | |
| – 2 kuřecí prsa nebo stehenní řízky | – 40 g vařených oloupaných brambor |
| – sůl | – rostlinný olej na smažení |
| – 60 g hladké mouky | – 2 lžíce hladké mouky na obalení |
| – 250 ml perlivé vody | |
| Suroviny na limetovou majonézu: |
| – 60 g majonézy |
| – nastrouhaná kůra a šťáva z ¼ limety |
| – sůl, čerstvě mletý pepř |
| – špetka chilli |
| Suroviny na salát: |
| – 6 cherry rajčat |
| – ½ hrsti rukoly |
| – ½ lžičky limetové šťávy |
| – ½ lžíce olivového oleje |
| – sůl a pepř |
| Ještě budete potřebovat: |
| – tyčový mixér |
| – kuchyňské papíry |
Postup:
- Připravte majonézu: Smíchejte majonézu s limetovou kůrou a šťávou, přidejte sůl, pepř a špetku chilli. Uložte do ledničky.
- Nakrájejte maso: Kuřecí prsa rozřízněte podélně na kousky o velikosti cca 0,5 x 2 cm. Lehce osolte.
- Připravte těstíčko: V míse smíchejte hladkou mouku s perlivou vodou, přidejte vařené brambory a směs rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
- Rozehřejte olej: V menším rendlíku zahřejte vyšší vrstvu oleje na 180 °C.
- Obalte a smažte: Kousky masa nejprve obalte v hladké mouce, poté v těstíčku. Smažte v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové kousky nechte okapat na papírové utěrce.
- Připravte salát: Rajčata překrojte napůl, smíchejte je s rukolou, olivovým olejem a limetovou šťávou. Dochutíte solí a pepřem až těsně před podáváním.
Výhody tohoto receptu:
- Rychlost a jednoduchost: Díky použití brambor v těstíčku je maso křehké a těstíčko nadýchané.
- Svěží kombinace: Limetová majonéza a lehký salátek odlehčují smažené kuře a dodávají jídlu svěžest.
- Možnost obměn: Místo kuřecích prsou lze použít stehenní řízky pro šťavnatější výsledek.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Bílkoviny: Kuřecí maso je výborným zdrojem kvalitních bílkovin pro regeneraci svalů a celkové zdraví.
- Vláknina a antioxidanty: Rukola a cherry rajčata dodávají jídlu vitaminy A, C a antioxidanty, které posilují imunitní systém.
- Zdravé tuky: Olivový olej je zdrojem nenasycených mastných kyselin pro zdraví srdce.
Tento recept přináší skvělou kombinaci křupavého kuřecího masa obaleného v jemném těstíčku, doplněnou pikantní limetovou majonézou a čerstvým salátem z cherry rajčat a rukoly. Ideální pro oběd i večeři, když chcete potěšit chuťové buňky něčím netradičním a zároveň jednoduchým.
3 minuty
