Krémová a rychlá pomazánka z lučiny, jogurtu a uheráku, ideální k čerstvému pečivu i pro nečekanou návštěvu.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 40 g uheráku | – špetka soli podle chuti |
| – 150 g lučiny nature | – volitelně čerstvě mletý pepř nebo nasekaná pažitka |
| – 40–50 g bílého jogurtu řeckého typu | – pečivo k podávání (žitný chléb, bageta, kaiserka) |
Postup:
- Uherák oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Připravte si vyšší nádobu vhodnou pro tyčový mixér a vložte do ní nakrájený uherák, lučinu a bílý jogurt.
- Všechny suroviny rozmixujte tyčovým mixérem do hladké a krémové konzistence. Pokud dáváte přednost hrubší struktuře, mixujte jen krátce.
- Ochutnejte a podle potřeby mírně dosolte.
- Přendejte pomazánku do menší misky, zakryjte potravinářskou fólií a nechte alespoň 30 minut vychladit v lednici.
- Podávejte vychlazené na čerstvém nebo opečeném pečivu a ozdobte nasekanou pažitkou či jarní cibulkou.
Výhody tohoto receptu:
- Recept zvládnete připravit během několika minut bez nutnosti vaření.
- Používá běžně dostupné české suroviny a díky tyčovému mixéru má pomazánka jemnou a nadýchanou konzistenci.
- Je univerzální – skvěle chutná na chlebu, topince i jako základ pro chlebíčky.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Lučina dodává tělu bílkoviny a vápník, které podporují zdraví kostí a svalů.
- Jogurt přispívá k lepšímu trávení díky přirozeným probiotickým kulturám.
- V kombinaci s celozrnným pečivem a čerstvou zeleninou vzniká vyvážené a syté jídlo vhodné ke snídani i k večeři.
Pomazánka z lučiny a uheráku je rychlá, chutná a snadno přizpůsobitelná. Ideální pro všechny, kdo chtějí během chvíle připravit poctivou domácí svačinu. Spojuje jemnost lučiny s pikantní chutí uheráku a po krátkém odležení v lednici se její chuť krásně rozvine.
Recept podle knihy Romana Vaňka a Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
