Rychlý a sytý recept z brambor, šunky a sýra, ideální oběd nebo večeře pro dva.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 4 brambory střední velikosti | – 1 polévková lžíce olivového oleje |
| – 1 vejce | – malý kousek másla na vymazání pekáčku |
| – 1 až 2 plátky šunky (dušená nebo kuřecí) | – 1 špetka soli |
| – 40 g strouhaného eidamu nebo ementálu | – 1 špetka čerstvě mletého pepře |
| – 1 polévková lžíce nasekané petrželové natě | – listový salát k podávání |
Postup
- Předehřejete troubu na 210 °C.
- Brambory důkladně omyjete, ale neloupete. Uvaříte je v páře nebo ve vodě doměkka asi 20 minut.
- Uvařené brambory necháte krátce zchladnout a poté je podélně rozkrojíte na poloviny.
- Pomocí lžičky opatrně vydlabete část dužiny tak, aby zůstala pevná slupka a vznikly bramborové mističky.
- Vydlabanou dužinu vložíte do mísy a nahrubo ji rozmačkáte vidličkou.
- Šunku nakrájíte na malé kostičky a přidáte ji k bramborové hmotě.
- Vejce lehce rozšleháte a vmícháte do směsi spolu s většinou strouhaného sýra a nasekanou petrželí.
- Směs osolíte, opepříte a důkladně promícháte.
- Pekáček lehce vymažete máslem a do bramborových slupek rovnoměrně rozdělíte připravenou náplň.
- Povrch posypete zbytkem strouhaného sýra.
- Brambory vložíte do trouby a zapékáte asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezapeče.
- Ihned podáváte, ideálně s čerstvým listovým salátem zakápnutým olivovým olejem.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je jednoduchý na přípravu a nevyžaduje složité suroviny.
- Všechny ingredience jsou běžně dostupné v českých obchodech.
- Jídlo je syté, ale zároveň lehké a vhodné jak na oběd, tak na večeři.
- Výhodou je také možnost obměn podle chuti například změnou druhu sýra nebo šunky.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Brambory jsou dobrým zdrojem komplexních sacharidů a draslíku, který podporuje správnou funkci svalů a nervové soustavy.
- Vejce dodává kvalitní bílkoviny a důležité vitaminy skupiny B.
- Sýr a šunka přispívají k příjmu vápníku a bílkovin, které jsou důležité pro svaly a kosti.
- Petržel dodává vitamin C a podporuje trávení.
Celkové zhodnocení receptu
Plněné brambory se šunkou a sýrem představují vyvážené a chutné jídlo, které zasytí, a přitom nezatíží trávení. Díky krátké době zapékání je recept ideální i pro všední den, kdy chcete připravit něco teplého a domácího bez zbytečné námahy. Jde o klasiku, která potěší jak milovníky jednoduché kuchyně, tak i ty, kteří hledají rychlé a poctivé jídlo.
2 minuty
