Lehký a svěží salát z fenyklu a čočky plný vlákniny a chuti připravíte snadno do 30 minut.
2 porce
| Suroviny: | |
| – mrkev – 85 g | – máslo nebo margarín – 5 g (na vymazání formy) |
| – vejce – 1 ks | – prášek do pečiva – 1/3 sáčku |
| – hladká mouka – 35 g | – mleté koření perník (nebo směs čtyř koření) – 1/3 lžičky |
| – cukr krupice – 25–30 g | – skořice – 1 špetka |
| – rozinky – 10 g | – sůl – 1 špetka |
| – lískové ořechy – 10 g | |
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si menší formu, kterou lehce vymažete máslem nebo margarínem.
- Lískové ořechy nahrubo nasekejte nožem.
- Mrkev omyjte, oloupejte a najemno nastrouhejte.
- Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a metličkou důkladně promíchejte.
- Přisypte mouku, prášek do pečiva, skořici, koření a špetku soli. Vše vyšlehejte do hladkého těsta.
- Do těsta vmíchejte nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy a rozinky.
- Hotovou směs nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
- Vložte do trouby a pečte přibližně 25 až 30 minut.
- Pro kontrolu zapíchněte do středu špejli nebo nůž, pokud vyjde suchý, koláč je hotový.
- Nechte lehce vychladnout a podávejte vlažný nebo studený.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je velmi jednoduchý a zvládnete jej i bez větších zkušeností s pečením.
- Používá běžné suroviny dostupné v každém obchodě.
- Příprava je rychlá a nevyžaduje složité techniky ani speciální vybavení.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Mrkev je bohatá na beta karoten, který podporuje zdraví očí a imunitní systém.
- Ořechy dodávají zdravé tuky a minerály, zejména hořčík.
- Rozinky přinášejí přirozenou sladkost a obsahují antioxidanty.
- Ve srovnání s běžnými moučníky obsahuje koláč více vlákniny a méně tuku.
Celkové zhodnocení receptu
Mrkvový koláč představuje vyvážený dezert, který spojuje chuť, jednoduchost a nutriční hodnotu. Je ideální jako lehká sladká svačina nebo dezert ke kávě. Díky své vláčnosti a jemné kořeněné chuti si jej oblíbí i ti, kteří běžně zeleninu v dezertech nevyhledávají.
3 minuty
