Krémová rýžová kaše se skořicí a máslem, hotová za půl hodiny, potěší k snídani i k večeři.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 125 g brynzy | – 1 půl lžičky sardelové pasty |
| – 50 g změklého másla | – 1 půl lžičky sladké mleté papriky |
| – 25 g oloupané cibule | – čerstvě mletý pepř podle chuti |
| – 1 a půl lžičky kaparů (z nálevu) | – pečivo k podávání: žitný chléb, bageta nebo krekry |
Tip: Použijete-li kapary konzervované v soli, několikrát je propláchněte ve studené vodě a osušte.
Postup:
- Připravte si suroviny. Máslo nechte při pokojové teplotě změknout.
- Cibuli i kapary nakrájejte velmi najemno.
- Do mísy vložte brynzu a měkké máslo. Přidejte sardelovou pastu a sladkou papriku a společně vyšlehejte do hladké pěny. Můžete použít vidličku nebo metličku.
- Vmíchejte nasekanou cibuli a kapary. Ochutnejte a případně lehce opepřete. Sůl obvykle není potřeba, brynza i sardelová pasta jsou dost slané.
- Mísu překryjte potravinářskou fólií a nechte v lednici alespoň 1 až 2 hodiny odležet, aby se chutě propojily.
- Podávejte vychlazené na pečivu. Před servisem můžete povrch lehce poprášit špetkou papriky nebo posypat sekanou pažitkou.
Výhody tohoto receptu:
- Hotovo za pár minut a bez vaření, stačí krátké chlazení.
- Suroviny snadno seženete v běžných obchodech v České republice.
- Skvělé jako rychlá večeře, občerstvení pro návštěvu i svačina na cesty.
- Recept se dobře násobí a snadno upravíte pikantnost podle chuti.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Brynza dodá plnohodnotné bílkoviny a vápník podporující zdraví kostí.
- Kapary přinášejí polyfenoly a příjemnou svěžest chuti s minimem kalorií.
- Cibule obsahuje sirné sloučeniny a antioxidanty.
- Sardelová pasta dodá malé množství omega tři mastných kyselin a umami chuť, takže není nutné výrazně solit.
Liptavský sýr je klasická pomazánka s výrazným chuťovým profilem, která spojuje krémovou brynzu, jemné máslo a svěží slanost kaparů. Příprava je rychlá, suroviny jsou dostupné a výsledek působí slavnostně i při běžné večeři. Pomazánka vydrží v uzavřené nádobě v lednici dva až tři dny, takže se hodí i na předstih.
Recept podle knihy Romana Vaňka a Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
