Rychlé linguine s artyčoky z konzervy hotové do 15 minut.
2 porce
| Suroviny: | |
| – linguine 200 g | – sůl podle chuti |
| – artyčoková srdíčka v konzervě nebo ve skle 300 g (scezená) | – čerstvě mletý černý pepř podle chuti |
| – máslo 20 g (asi 1 vrchovatá lžíce) | |
Postup
- Dáte vařit vodu a osolíte ji. Do velkého hrnce nalijete dostatek vody, přivedete ji k varu a výrazně ji osolíte.
- Uvaříte linguine. Vložíte linguine a vaříte je podle návodu na obalu tak, aby byly al dente.
- Připravíte artyčoky. Mezitím otevřete konzervu nebo sklenici, artyčoková srdíčka scedíte a krátce je necháte okapat. Pokud jsou větší, můžete je rozpůlit.
- Rozpustíte máslo na pánvi. Ve větší pánvi nebo v hlubší sauteuse rozpustíte máslo na středním plameni.
- Opečete artyčoková srdíčka. Přidáte artyčoky a opékáte je 3 až 5 minut, aby se lehce zezlatily a rozvoněly. Občas je promícháte, ať se nepřipalují.
- Přidáte těstoviny. Uvařené linguine scedíte, ale ponecháte si trochu vody z vaření. Těstoviny přendáte k artyčokům do pánve.
- Propojíte chutě. Vše promícháte a podle potřeby přilijete 2 až 4 lžíce vody z těstovin, aby se máslo s chutí artyčoků hezky spojilo a obalilo těstoviny.
- Dochutíte a podáváte. Osolíte, opepříte, ještě jednou promícháte a hned servírujete horké.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept připravíte z pár surovin, které běžně seženete v každém českém supermarketu.
- Je rychlý, levný a nenutí vás kupovat nic exotického.
- Díky artyčokům působí přitom trochu slavnostněji než obyčejné těstoviny na másle.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Artyčoková srdíčka přidají do jídla vlákninu, která podporuje trávení a pomáhá s delším pocitem sytosti.
- Zároveň obsahují řadu rostlinných látek a minerálů.
- Pokud zvolíte rozumnou porci másla, dostanete vyvážené jídlo, které zasytí, ale není zbytečně těžké.
Celkové zhodnocení receptu
Když potřebujete rychlý oběd nebo večeři bez složité přípravy, linguine s artyčoky jsou spolehlivá volba. Chutnají čistě, jednoduše, a přitom ne nudně. Nejlepší jsou čerstvě po dovaření, kdy se máslová chuť a artyčoky nejlépe spojí s těstovinami.
2 minuty
