Připravte si rychlý a lahodný oběd či večeři na jediné pánvi – šťavnatá kuřecí prsa ochucená česnekem a bylinkami, doplněná pečenými bramborami a zelenými fazolkami. Tento recept je ideální, když chcete minimum nádobí a maximum chuti.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 2 větší kuřecí prsa (cca 300–350 g celkem) | – 1 lžička sušeného rozmarýnu |
| – 300 g malých brambor (např. nové brambory) | – 1/2 lžičky sladké papriky |
| – 150 g zelených fazolek (čerstvé nebo mražené) | – sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti |
| – 3 stroužky česneku | – 1/2 lžičky citronové šťávy (volitelné) |
| – 2 lžíce olivového oleje | – čerstvé bylinky na ozdobu (např. hladkolistá petržel) |
| – 1 lžička sušeného tymiánu | |
Postup:
- Příprava brambor: Brambory dobře omyjte a nakrájejte na poloviny (pokud jsou větší, na menší kusy). Dejte je do mísy, přidejte 1 lžíci olivového oleje, polovinu sušeného tymiánu a rozmarýnu, osolte a opepřete. Promíchejte.
- Předpečení brambor: Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch 180 °C). V pánvi nebo pekáčku vhodném do trouby rozprostřete brambory v jedné vrstvě. Pečte cca 15–20 minut, dokud nezměknou a nezačnou se zbarvovat.
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa osušte papírovou utěrkou. Z obou stran je osolte, opepřete a posypte zbytkem tymiánu, rozmarýnu a sladkou paprikou. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
- Spojení všech surovin: Brambory vytáhněte z trouby. K bramborám přidejte kuřecí prsa, zelené fazolky a nasekaný česnek. Zakápněte zbylou lžící olivového oleje a případně trochou citronové šťávy. Vše dobře promíchejte, aby se koření rozprostřelo.
- Dopečení: Vraťte pekáč do trouby a pečte dalších 20–25 minut, dokud kuřecí maso nebude propečené (vnitřní teplota alespoň 75 °C) a fazolky zůstanou mírně křupavé.
- Podávání: Hotové jídlo posypte čerstvými bylinkami a podávejte přímo z pánve.
Výhody tohoto receptu:
- Minimum nádobí – vše připravíte v jedné pánvi nebo pekáčku.
- Rychlá příprava – od začátku do konce za cca 50 minut.
- Jednoduché suroviny – vše běžně seženete v českých obchodech.
- Možnost obměny – fazolky můžete nahradit cuketou nebo mrkví.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Vysoký obsah bílkovin díky kuřecím prsům podporuje svaly a regeneraci.
- Brambory dodají komplexní sacharidy, které zasytí na delší dobu.
- Zelené fazolky obsahují vlákninu, vitaminy (C, K) a minerály.
- Olivový olej je zdrojem zdravých tuků.
Tento pokrm je ideální pro rychlý a vyvážený oběd nebo večeři. Vyniká kombinací jemného kuřecího masa, šťavnatých brambor a čerstvé zeleniny. Díky jednoduché přípravě je vhodný i pro začátečníky a zaneprázdněné kuchaře. Aromatická směs bylinek a česneku dodá pokrmu lahodnou chuť a vůni, kterou si zamilujete.
Recept podle knihy Romana Vaňka a Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
