Jednoduché pečené kuře s hořčicí, smetanou a bylinkami připravíte z pár surovin jako rychlý oběd nebo večeři pro dvě osoby.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 2 kuřecí stehna, případně 2 kuřecí prsa nebo 4 menší kuřecí řízky | – sůl podle chuti |
| – 3 lžíce smetany na vaření, ideálně 12 až 15 % | – čerstvě mletý pepř podle chuti |
| – 3 lžíce plnotučné nebo dijonské hořčice | – 1 lžička oleje na vytření formy, pokud nepoužijete pečicí papír |
| – 1 špetka provensálských bylinek | |
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C. Připravte si menší zapékací misku, do které se kuřecí maso pohodlně vejde v jedné vrstvě.
- Kuřecí maso osušte papírovou utěrkou. Z obou stran ho lehce osolte a opepřete. Pokud používáte kuřecí prsa, můžete je podélně rozříznout na nižší plátky, aby se pekla rovnoměrněji.
- V misce smíchejte smetanu s hořčicí. Míchejte tak dlouho, dokud nevznikne hladká omáčka. Pokud chcete jemnější chuť, použijte obyčejnou plnotučnou hořčici. Pokud chcete výraznější francouzský tón, sáhněte po dijonské hořčici.
- Zapékací misku vyložte pečicím papírem. Vložte do ní kuřecí maso a rovnoměrně ho přelijte smetanovo hořčičnou směsí. Povrch posypte provensálskými bylinkami.
- Misku zakryjte dalším kusem pečicího papíru nebo alobalem. Vložte ji do trouby a pečte přibližně 40 minut. U kuřecích prsou může stačit 30 až 35 minut, u stehen ponechte raději celých 40 minut. Maso má být měkké, šťavnaté a zcela propečené.
- Na posledních 5 minut můžete zakrytí sejmout, aby omáčka lehce zhoustla a povrch získal jemnější barvu.
- Podávejte ihned. Hodí se vařené brambory, rýže, kuskus, těstoviny nebo jednoduchý zeleninový salát.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je velmi jednoduchý, protože pracujete jen s několika běžně dostupnými surovinami.
- Nepotřebujete složité vaření ani dlouhou přípravu.
- Hořčice dodá masu výraznou chuť a smetana omáčku zjemní, takže vznikne rychlé domácí jídlo vhodné i pro pracovní den.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Kuřecí maso je dobrým zdrojem kvalitních bílkovin, které pomáhají sytit a podporují udržení svalové hmoty.
- Pokud použijete smetanu na vaření s nižším obsahem tuku, zůstane jídlo lehčí.
- Hořčice dodá výraznou chuť bez nutnosti používat velké množství tuku nebo soli.
Celkové zhodnocení receptu
Kuře na hořčici se smetanou je rychlý a spolehlivý recept pro dvě osoby. Je vhodný pro každého, kdo chce připravit teplé jídlo bez složitých surovin. Nejlépe chutná s jednoduchou přílohou, která zachytí jemnou hořčičnou omáčku.
4 minuty
