Šťavnaté krevety s ananasem na špejli hotové za pár minut, ideální lehké jídlo plné chuti.
2 porce
|
Suroviny: |
|
| – 300 g syrových krevet (oloupaných, bez střívka) | – šťáva z 1 limetky |
| – 1/2 čerstvého ananasu (nebo cca 300 g) | – špetka soli |
| – 1 lžíce sušeného oregana | – špetka čerstvě mletého pepře |
| – 1 lžíce olivového oleje | – dřevěné nebo kovové špejle |
Postup
- Příprava a marinování krevet: Nejprve si připravte krevety. Pokud nejsou očištěné, oloupejte je a odstraňte střívko. Vložte je do mísy. Zakápněte olivovým olejem a přidejte šťávu z limetky. Přisypte oregano, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby se krevety rovnoměrně obalily marinádou. Mísu zakryjte a nechte marinovat v lednici přibližně 1 hodinu.
- Příprava ananasu: Mezitím oloupejte ananas a odstraňte tvrdý střed. Dužinu nakrájejte na menší kousky, ideálně velikostí podobné krevetám, aby se dobře napichovaly na špejli.
- Sestavení špízů: Po odležení vyjměte krevety z lednice. Na špejle střídavě napichujte krevety a kousky ananasu. Snažte se o pravidelné střídání, aby se chutě při tepelné úpravě dobře propojily.
- Tepelná úprava: Rozehřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu. Špízy položte na pánev a opékejte z každé strany přibližně 2 až 3 minuty, dokud krevety nezrůžoví a lehce se nezatáhnou. Dávejte pozor, aby se nepřepekly, zůstaly by tuhé.
- Servírování: Hotové špízy podávejte ihned, ideálně ještě teplé. Můžete je doplnit čerstvým salátem, rýží nebo pečivem.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je rychlý, jednoduchý a nevyžaduje složité suroviny.
- Kombinace sladkého ananasu a jemně kyselé limetky zvýrazňuje přirozenou chuť krevet.
- Příprava na pánvi umožňuje vařit i bez grilu, což je praktické po celý rok.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Krevety jsou výborným zdrojem kvalitních bílkovin a obsahují minimum tuku.
- Zároveň dodávají důležité minerály jako jód a selen.
- Ananas je bohatý na vitamin C a enzym bromelain, který podporuje trávení.
- Olivový olej přispívá zdravými tuky, které prospívají srdci.
Celkové zhodnocení receptu
Krevetové špízy s ananasem představují lehké a vyvážené jídlo, které se hodí jak na rychlou večeři, tak i pro slavnostnější příležitost. Díky výrazné, ale přirozené chuti působí svěže a moderně, přitom zůstává velmi snadné na přípravu i pro méně zkušené kuchaře.
3 minuty
