Připravte si sytou večeři pro dvě osoby – těstoviny typu farfalle s hovězím mletým masem a jemně krémovou sýrovou omáčkou z kvalitního českého taveného sýra. Tento rychlý recept zvládnete za necelou půlhodinu a ocení ho všichni milovníci jednoduché domácí kuchyně.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 180 g těstovin farfalle („motýlci“ – běžně dostupné např. značky Panzani, Barilla, Billa) | – 100 ml plnotučného mléka nebo 12% smetany na zjemnění |
| – 250 g mletého hovězího masa (případně mix hovězího a vepřového) | – 1 lžička másla nebo oleje na restování |
| – 1 menší cibule | – sůl, čerstvě mletý pepř |
| – 1 stroužek česneku | – případně špetka sladké papriky nebo chilli |
| – 120 g kvalitního taveného sýra (např. Apetito, Madeta Tavený sýr, Lučina na vaření) | |
Postup
- Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu – na skus (al dente). Sceďte a dejte stranou.
- . Na pánvi rozehřejte máslo nebo trochu oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl.
- Vhoďte mleté maso a za stálého míchání opékejte, dokud se nezatáhne a nezesvětlí. Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nakrájený tavený sýr a zalijte mlékem nebo smetanou. Za mírného ohřevu míchejte, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Pokud je příliš hustá, přidejte pár lžic vody z těstovin.
- Přisypte uvařené těstoviny, vše promíchejte a krátce prohřejte.
- Podávejte horké, případně posypte čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Výhody tohoto receptu:
- Rychlá příprava – hotovo za cca 25 minut.
- Minimální náročnost – vše zvládnete v jedné pánvi a jednom hrnci.
- Suroviny dostupné v každém obchodě.
- Snadná možnost obměn (přidání zeleniny, bylinek, pikantního koření).
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Hovězí maso dodá tělu kvalitní bílkoviny, železo a zinek, které podporují imunitu a svaly.
- Tavený sýr obsahuje vápník důležitý pro kosti.
- Cibule a česnek mají přírodní antibakteriální účinky a podporují trávení.
- Těstoviny dodají komplexní sacharidy pro energii.
Tento recept je ideální volbou pro rychlý a vydatný oběd či večeři. Díky jednoduchým českým surovinám a nenáročné přípravě si ho oblíbíte i ve dnech, kdy nemáte mnoho času. Výsledek je sytý, jemně krémový a přitom lehce přizpůsobitelný vlastní chuti – můžete ho doplnit bylinkami, zeleninou nebo ostřejším kořením. Skvělý kompromis mezi domácí pohodovou klasikou a moderním rychlým vařením.
Recept podle knihy Romana Vaňka a Jana Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
