Tento recept spojuje chuť legendárního Philly Cheesesteaku s jemně krémovými těstovinami. Za pár minut vykouzlíte výborný oběd či večeři plnou šťavnatého masa, zeleniny a sýra.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 200 g krátkých těstovin (např. penne nebo kolínka) | – 150 ml smetany na vaření (cca 12–15 % tuku) |
| – 250 g hovězího zadního masa (můžete použít i minutkový steak) | – 80 g nastrouhaného sýra (např. gouda nebo eidam, ideálně s lepší tavitelností) |
| – 1 střední cibule | – 1 lžíce rostlinného oleje |
| – 1 červená paprika | – 1 lžíce másla |
| – 1 zelená paprika | – sůl a čerstvě mletý pepř |
| – 2 stroužky česneku | – trochu vody z vaření těstovin (cca 50 ml) |
Postup:
1. Příprava těstovin: Do většího hrnce dejte vařit osolenou vodu. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Poté sceďte, ale ponechte si asi 50 ml vody z vaření na zjemnění omáčky.
2. Příprava masa: Hovězí maso nakrájejte na tenké proužky. Osolte a opepřete.
3. Smažení masa: Ve větší pánvi rozpalte rostlinný olej s máslem. Vložte maso a na středně vysoké teplotě opékejte 3–4 minuty, dokud nebude ze všech stran hezky zlaté. Maso vyjměte a odložte bokem na talíř.
4. Zelenina: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Papriky zbavte semínek a také je nakrájejte na proužky. V téže pánvi, kde jste smažili maso, krátce opečte cibuli s paprikami asi 5 minut, aby změkly, ale zůstaly trochu křupavé. Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě půl minuty.
5. Spojení surovin: Vraťte maso do pánve k zelenině, promíchejte. Přilijte smetanu a trochu vody z těstovin. Na mírném ohni prohřívejte, až se omáčka zahustí a spojí.
6. Dochucení a sýr: Do pánve vsypte uvařené těstoviny a dobře promíchejte. Přidejte nastrouhaný sýr a za stálého míchání nechte rozpustit. Podle potřeby ještě dosolte a opepřete.
7. Servírování: Podávejte ihned, ideálně s čerstvou zelenou petrželkou nebo pažitkou na ozdobu.
Výhody tohoto receptu:
- Rychlá příprava (do 30 minut).
- Vystačíte si s běžnými českými surovinami.
- Pokrm je výborně sytý a vhodný jako hlavní jídlo.
- Snadno si upravíte množství zeleniny i sýra podle chuti.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Obsahuje kvalitní bílkoviny z hovězího masa, které podporují regeneraci svalů a sytost.
- Zelenina dodává vlákninu, vitamín C a antioxidanty.
- Smetana a sýr přinášejí vápník důležitý pro kosti.
- Využití krátkých těstovin usnadňuje trávení a zajišťuje stabilní uvolňování energie.
Těstoviny inspirované Philly Cheesesteakem představují originální spojení oblíbené klasiky s rychlou domácí kuchyní. Recept je nenáročný na přípravu a variabilní podle dostupných surovin. Výsledek je jemně krémový, chuťově bohatý a sytý – ideální pro společné stolování nebo vydatnou večeři po náročném dni.
2 minuty
