Jemný dezert z manga s lehkým tvarohovým základem a šlehačkou, hotový bez pečení.
2 porce
| Suroviny: | |
| – mango – 1 menší zralý kus | – krupicový cukr – 1 polévková lžíce |
| – měkký tvaroh nebo fromage blanc – 50 g | – moučkový cukr – 1 polévková lžíce |
| – smetana ke šlehání 33 % – 5 cl | – kandovaný zázvor – cca 5 g |
Postup
- Mango oloupete, dužinu oddělíte od pecky, nakrájíte na menší kousky a v mixéru nebo pomocí tyčového mixéru rozmixujete na hladké pyré.
- K mangovému pyré přidáte krupicový cukr a tvaroh. Vše důkladně promícháte do jemného krému.
- Dobře vychlazenou smetanu vyšleháte dotuha. Ke konci šlehání přisypete moučkový cukr a krátce zašleháte.
- Šlehačku opatrně vmícháte do mangového krému tak, aby zůstal lehký a nadýchaný.
- Hotový krém rozdělíte do dvou skleniček nebo dezertních misek a dáte alespoň na dvě hodiny vychladit do lednice.
- Před podáváním ozdobíte povrch jemně nasekaným kandovaným zázvorem.
Výhody tohoto receptu:
- Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné pečení ani složité kuchyňské postupy.
- Dezert je hotový z několika běžně dostupných surovin a působí elegantně i při slavnostním servírování.
- Díky chlazení je ideální jako lehká sladká tečka po obědě nebo večeři.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Mango je bohaté na vitamin C, vitamin A a antioxidanty, které podporují imunitní systém.
- Tvaroh dodává bílkoviny důležité pro svaly a delší pocit sytosti.
- Zázvor podporuje trávení a dodává dezertu jemně pikantní chuť.
Celkové zhodnocení receptu
Krém z manga je svěží, jemný a chuťově vyvážený dezert, který spojuje ovocnou složku s lehkostí šlehačky a krémovostí tvarohu. Hodí se jak pro běžné domácí mlsání, tak i jako rychlý dezert pro návštěvu. Jde o jednoduchý recept s jistým výsledkem, který působí luxusně, ale zvládnete ho připravit bez zbytečného stresu.
Recept podle knihy Romana Vaňka a Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
