Zapomeňte na kupované chipsy plné aditiv. Naučte se připravit nachos doma – jednoduše, chutně a z ingrediencí, které seženete v každém českém supermarketu.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 1 lžíce slunečnicového oleje (nebo řepkového) | – cca 100 g strouhaného sýra na zapékání (např. eidam 30% nebo gouda; případně směs sýra typu ementál a eidam) |
| – 4 kukuřičné nebo pšeničné tortilly (např. značky Mission, Santa Maria nebo Tesco) | – 24 plátků nakládaných jalapeños (např. značky Fuego, Kuhne nebo Billa značkové) |
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).
- Tortilly potřete z obou stran slunečnicovým olejem – ideálně pomocí kuchyňské mašlovačky.
- Každou tortillu nakrájejte na trojúhelníky (z jedné vyjde přibližně 6 kousků).
- Kousky rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte přibližně 10 minut, dokud nezačnou zlátnout – sledujte, aby se nepřipálily.
- Vyndejte z trouby, na každý kousek nasypte trochu strouhaného sýra a položte jeden plátek jalapeño.
- Vraťte do trouby ještě na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
- Ihned podávejte – výborné jsou s trochou zakysané smetany nebo domácí rajčatovou salsou.
Výhody tohoto receptu:
- Vystačíte si s běžnými surovinami ze supermarketu – není potřeba nic shánět ve specializovaných obchodech.
- Jídlo připravíte za méně než 30 minut.
- Možnost přizpůsobit podle chuti – pálivost, druh sýra nebo přidání fazolí, kukuřice či masa.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Nižší obsah konzervantů a soli než u průmyslových variant.
- Kvalitní sýr dodá tělu vápník a bílkoviny.
- Nakládané jalapeños obsahují vitamín C a kapsaicin, který podporuje metabolismus.
Domácí nachos ze surovin dostupných v Česku jsou skvělým důkazem, že i jednoduchý pokrm může být chutný a přitom zdravější než jeho průmyslové verze. Skvěle se hodí jako večerní snack nebo lehké občerstvení pro návštěvu. Výsledek je křupavý, voňavý a přesně podle vaší chuti.
Recept podle knihy: Snadno a Rychle, Roman Vaněk, Jana Vaňková; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
