Rychlý, chutný a zdravý oběd do 20 minut – ideální pro dva.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 170 g celozrnných těstovin (např. špagety nebo penne) | – 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje |
| – 15 g parmazánu (nejlépe čerstvě nastrouhaného) | – špetka soli |
| – 1 větší stroužek česneku | – špetka čerstvě mletého pepře |
| – 2–3 čerstvé lístky bazalky (případně hladkolisté petrželky) | |
Postup:
- Ve větším hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody a uvařte těstoviny podle návodu na obalu – většinou 8 až 10 minut na skus. Po uvaření těstoviny slijte, ale trochu vody z vaření si ponechte stranou (cca 2 lžíce).
- Mezitím oloupejte česnek a nasekejte ho nadrobno. Na větší pánvi rozpalte olivový olej a krátce na něm česnek orestujte dozlatova – trvá to zhruba 1 minutu. Dbejte na to, aby česnek nezhořkl.
- Do pánve přidejte scezené těstoviny, promíchejte s česnekem a podle chuti osolte a opepřete. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření těstovin. Restujte společně na mírném plameni asi 2 minuty.
- Servírujte ihned. Na každý talíř nastrouhejte trochu parmazánu a ozdobte lístky čerstvé bazalky nebo petrželky. Podávejte teplé.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, když máte málo času, ale nechcete slevit ze zdravých surovin.
- Vystačíte si s několika běžnými ingrediencemi, které máte pravděpodobně doma.
- Navíc připravíte jen jednu pánev a jeden hrnec – minimum nádobí, maximum chuti.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Celozrnné těstoviny mají nižší glykemický index než běžné těstoviny a obsahují více vlákniny, která prospívá trávení a pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
- Česnek působí protizánětlivě a může podporovat imunitní systém.
- Olivový olej je zdrojem zdravých tuků a antioxidantů. Parmazán, i v malém množství, dodá jídlu vápník a bílkoviny.
Jednoduché, levné, chutné, a přitom výživné jídlo, které si zamilujete. Díky česneku a parmazánu má pokrm výraznou chuť, přestože je připraven jen z několika málo surovin. Skvěle se hodí pro jednotlivce i páry, kteří hledají zdravou alternativu k běžným těstovinám – bez složitého vaření a bez zbytečných kalorií.
3 minuty
