Lahodné domácí muffiny s borůvkami, hotové do půl hodiny. Jednoduché, nadýchané a plné chuti.
6 muffinů
| Suroviny: | |
| – 130 g hladké mouky | – 1 vejce |
| – 1 lžička prášku do pečiva | – 8 cl polotučného mléka (tj. 80 ml) |
| – 4 lžíce krupicového cukru | – 1 lžíce oleje z vlašských ořechů nebo lískových oříšků (případně slunečnicového) |
| – 1 špetka soli | – 120 g čerstvých nebo mražených borůvek |
| – 1/2 lžičky mleté skořice (volitelně) | |
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev).
- Do větší mísy prosejte mouku, přidejte prášek do pečiva, cukr, skořici a špetku soli. Vše promíchejte.
- V jiné misce vyšlehejte vejce, přidejte olej a mléko a dobře promíchejte.
- Tekutou směs vlijte do suchých surovin a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nemíchejte příliš dlouho.
- Nakonec jemně vmíchejte borůvky – ideálně pomocí stěrky, abyste je neponičili.
- Připravte si 6 muffinových formiček (např. silikonových nebo papírových), které naplňte do tří čtvrtin těstem.
- Pečte v předehřáté troubě 20 minut, až muffiny zezlátnou a na špejli se těsto nebude lepit.
- Nechte muffiny 5 minut vychladnout, pak je opatrně vyjměte z formy. Podávejte teplé nebo vychladlé.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je rychlý, jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti.
- Ideální jako rychlá sladká svačina nebo snídaně.
- Využívá základní suroviny běžně dostupné v českých obchodech a je vhodný i pro začátečníky.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Borůvky jsou přírodním zdrojem antioxidantů, vlákniny a vitaminu C.
- Recept obsahuje minimum tuku a díky možnosti použít rostlinný olej je vhodný i pro ty, kdo omezují máslo.
- Použitím celozrnné mouky lze výživovou hodnotu ještě zvýšit.
Borůvkové muffiny jsou nadýchané, šťavnaté a neodolatelně voňavé. Hodí se k odpolední kávě, jako zdravější alternativa dezertu nebo jako svačina na cesty. Skvělá volba, když máte doma borůvky a chuť na něco dobrého.
Recept podle knihy Romana Vaňka Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
