Rychlý recept na barevné kuřecí nudličky plné chuti a zeleniny.
2 porce
| Suroviny: | |
| – 2 kuřecí řízky (cca 300 g) | – 1 lžíce cukru krupice |
| – 100 g sterilované kukuřice (cca ½ malé konzervy) | – 1 lžíce olivového oleje |
| – 100 g čerstvých nebo konzervovaných žampionů | – 1/3 kostky kuřecího bujonu |
| – 50 g grilované červené papriky (rozmražené, případně naložené) | – 100 ml vroucí vody |
| – 1 menší cibule | – 1–2 kapky pálivé omáčky (dle chuti) |
| – 1 lžíce rajčatového protlaku | – sůl a pepř dle chuti |
Postup:
- Příprava surovin: Kuřecí řízky nakrájejte na tenké nudličky. Grilovanou papriku rozmrazte a rovněž nakrájejte na proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné půlměsíčky.
- Základ: Ve větší hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte lžíci cukru. Po krátké karamelizaci přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
- Opékání masa a zeleniny: Přidejte kuřecí nudličky, osolte, opepřete a restujte, dokud maso nezačne zlátnout. Poté přidejte nakrájené žampiony, kukuřici a grilovanou papriku. Vše promíchejte a krátce opečte.
- Omáčka: V hrnku rozpusťte 1/3 kostky bujonu ve 100 ml vroucí vody a přimíchejte rajčatový protlak a pár kapek pálivé omáčky. Tuto směs nalijte do pánve k masu a zelenině. Promíchejte, zakryjte poklicí a nechte dusit na mírném ohni asi 15 minut.
- Dokončení: Po 15 minutách sejměte poklici, dochuťte solí, pepřem nebo případně ještě trochou pálivé omáčky. Omáčka by měla být mírně hustá a krásně barevná.
Výhody tohoto receptu:
- Tento recept je rychlý, barevný a skvěle se hodí k rýži, kuskusu, bramborám nebo celozrnným těstovinám.
- Díky tomu je variabilní a snadno se přizpůsobí aktuálním surovinám ve vaší kuchyni.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
- Kuřecí maso je zdrojem kvalitních bílkovin, zatímco zelenina jako paprika, cibule nebo kukuřice dodávají vlákninu, vitamíny (zejména A, C a B) a antioxidanty.
- Pokrm je přirozeně bezlepkový a vhodný i pro lehkou stravu.
Barevné kuřecí nudličky jsou výborným řešením pro rychlý a výživný oběd či večeři. Recept potěší každého, kdo má rád jemně pikantní chutě, šťavnaté maso a pestrou zeleninu. Navíc ho zvládnete připravit do 30 minut a bez zbytečných komplikací.
Recept podle knihy Romana Vaňka a Jany Vaňkové; www.nejlepsikucharky.cz
3 minuty
